Resimli Mutfak

Pasohapa Çorbası

Çorbayı ben uydurursam; isim uydurmak da evdekilere kalır;

PAncar + SOğan + HAvuç + PAtates = PASOHAPA çorbası.

Bazen artık çorbaları kafama göre uyduruyorum, evet buna bu yakışır, bunu da denemek lazım diye tencerenin başında doğaçlama yapıyorum.

Resim yaparken bir ressamın boyaları karıştırması gibi, işte size pasohapa çorbası.

Aslında evde kereviz olsa onu da eklemek istgerdim, onu da bir daha sefere bıraktım...

İşte size tarifi;

Malzemeler

• 1 orta boy pancar
• 1 orta boy patates
• 1 büyük boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Tuz,
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 bardak süt (istenirse)

Hazırlanışı

1. Pancarı, patatesi, havucu ve soğanı küp küp doğrayın.  Ben biraz parçacıklı kalmasını istediğim için küp küp doğradım, ama siz blenderdan geçirmeyi düşünüyorsanız, daha iri doğrayabilirsiniz.  Küp küp doğrarken elim bayağı ağrıdı aslında :)

2. Doğradığınız sebzeleri, tuzu ve yıkanmış bulguru düdüklü tencereye koyun. Üzerine yaklaşık 3 bardak su koyun.  15 -20 dakika pişirin.

3. Ocaktan alınca isterseniz blendardan geçirin, isterseniz parçalı bırakın.  Karabiberi ve kuru naneyi ekleyin. Ben çorbalara süt eklemeyi seviyorum.  Güzel yumuşak bir kıvam veriyor.  İsterseniz sütü ekleyin, karıştırın.  Çorbanız servise hazır.

 

Not:  Kerevizli denemenizi öneririm.

Not2: Bulgur yerine pirinç, hatta şehriye çeşitlerinden de ekleyebilirsiniz.

Not3:  Bir de bir sefer 2 kaşık kırmızı mercimek ilave de ederek denemek istiyorum; yapan olursa haberleşelim ;)

Afiyet Olsun.

Kar yağışlı Yarıyıl Tatili

Sömestr tatilinde bizimkilerin en büyük eğlencesi mutfak :))

Bugün suratlı sandviçler yaptık, onun dışında da bol bol patlamış mısır. (yağsız,tuzsuz alışınca çocuklar daha da sağlıklı oluyor)

Bu popcorn artık "vintage" denilen bir hal aldı.  Ama benim için çook değerli.   Biz küçükken bu makinanında başında beklerdik mısırların teker teker patlayıp tabağa dökülmesini.

Geçen gün dolapların dibinden ulaştım çıkarttım, kurdum :)

Ve... aradan çook uzun geçse de şahane çalışıyor.

Çalışmasına sevindim, aynı heyecanla bakarken yakaladım kendimi makinaya, ama artık yukarıdan bakıyordum.

Sonra çocukları çağırdım, çalıştırdım; bir tezahürrat, bir heyecan.

Beraber makinanın karşısında eğleniyoruz.

Sonra düşündüm, aslında hikmet makina da değil, bizde...

En ufak heyecanları, mutlulukları yakalayabilmekte. 

İş güç yazamıyordum, hemen çektim fotoğrafları, eklemeye başladım; çünkü düşündüm de burası da benim için  tatlı bir mutluluk kaynağı...

Ufak mutlulukların sizlere de bol heyecan vermesi dileklerimle...

Kırmızı Biberli Kıvırcık Salata

Yazın sonlarında hazırladığım közlenmiş kırmızı biberler hızlı bir salata yapmak için bile çok kullanışlı.

Kıvırcık salatayı ince ince doğrayın.  Közlenmiş biberleri ince uzun doğrayın.  Ben üzerine doğranmış ceviz de ekledim.  Çok güzel bir lezzet ahengi oluştu.

Sos için;

• 1 çay kaşığı hardal
• 2 adet taze soğan ya da çeyrek kuru soğan
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 adet limonun suyu
• 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı


Hazırlanışı

1.  Soğanı ince ince kıyın, elinizde zencefille biraz ovuşturarak ezin.  Zencefili ben tuz niyetine kullanıyorum.  Eğer zencefil kullanmayacaksanız azıcık tuzla da ovabilirsiniz.

2.  Bir kasede ya da kavanozda bütün malzemeleri karıştırın.  Kavonoza koyup, kapağını kapatıp çalkalamak daha keyifli oluyor.  Hem de evdeki çocuklara eğlence çıkıyor.

Afiyet Olsun.

 

 

Eda'nın Harikalar Diyarı :))

 

 

         Gönderdiğiniz mailleri, yorumları okuyorum, hepsini yanıtlamaya çalışıyorum...

Son zamanlarda gelen konular arasında kurabiye siparişi vermek isteyen çok kişi vardı :))

Ben pek kurabiye yapmıyorum, yani yukarıdaki resimde gördüğünüz gibi rengarenk şeker kurabiyelerden...

Blogtan yemek de satamıyorum :)) ilginize yine de teşekkür ederim...

Ben hobi olarak bu blogu açan bir psikologum.  Daha önce de bahsetmiştim burası da benim terapi alanım, eğleniyorum, keyif alıyorum burada...

Kurabiye isteyen neredeyse yüzü aşkın mail için bugün şahane bir öneri kalıma geldi.

Aslında gözümün önünde duran bir öneri vardı...

Her etkinlikte hem benim hem arkadaşlarım kapısını aşındırıp durduğumuz çok sevgili arkadaşım Eda. 

Eda'nın yaptığı kurabiyeler beni Alice gibi harikalar diyarında hissettirdiği için, başlığı da Eda'nın harikalar diyarı koydum. :))

Eda, kızının adını verdiği bir marka oluşturdu geçtiğimiz aylarda; Ece Butik Lezzetler.

İşte size önerim Ece Butik Lezzetler.  

Şimdi sizi harikalar diyarının resimleri ile başbaşa bırakıyorum, keyifle kalın :))

Cupcake diyarı

Prensesler diyarı

Korsanlar, Halloween ve Puzzle

Yaratıcılık diyarı

Boys, boys, cute girls

Prensesler, prensler diyarı

büyüklere Macaron :)) diyarı