©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Hamsili Pilav | Anasayfa | Sağlık Çorbası »

31/10/2007

Peynirli Pansotti

311007pansotti

Bu makarnayı önceden hazırlayıp, pişirme işlemine servis zamanından on dakika önce başlamanızı tavsiye ederim.  Bekletilmeden yenilmesi gerekiyor.

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 3 bardak un
  • 1/3 bardak oda ısısında su
  • 150 gr lor peyniri
  • Tuz
  • 2 dal maydanoz
  • 1 domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık sıvıyağ

Hazırlanışı

1.  Yumurtayı, unu, tuzu ve 1/3 bardak oda ısısındaki suyu iyice karıştırarak bir hamur haline getirin.  Unu önce 2 bardak olarak koyun, elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.  Hamuru on dakika dinlenmesi için üzerini örtün.

2.  Domatesi rendeleyin.  Sarımsakları ufak ufak doğrayın.  Ufak bir tencerede ikisini karıştırarak pişirin.  Domatesler suyunu çekince ocağı kapatın.

3.  Lor peynirini bir çatalla ezin.  Burada aldığınız peynirin gerçek lor peyniri olması önemlidir.  Son zamanlarda marketlerde lor peyniri diye böreklik peynirleri satıyorlar.  Sizin alacağınızın kalıp halinde, hafif yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.  Tadına bakarsanız çok fazla tuz tadı gelmemesi gerek.  Lor diye satılan diğer tür ise, paketlerde kırpık kırpık oluyor, ya da topak topak.  Bu cins çok tuzludur.  Maydanozu ufak ufak kıyın ve lor peyniri ile karıştırın.

3.  Hamuru ufak bir elma büyüklüğünde parçalara ayırın.  Unlu bir yüzeyde merdane yardımı ile ince olarak açın.  Mantıdaki gibi bıçak yardımı ile baklava şekilleri kesin.  İçlerine peynirli harçtan doldurun.  Üçgen şeklinde kenarlarını kapatın.  Üzerinden tırtıklı kesme bıçağı  (bkz. mutfak aletleri)ile geçerseniz daha şık bir görüntü elde edersiniz. 

3.  Makarnayı pişireceğiniz derince bir tencerede yaklaşık beş litre suyu kaynatın.  İçine 1 kaşık sıvıyağı ekleyin ve pansottilerinizi içine atın.  Pişirdikçe yumuşadığını göz önüne alarak, kendi damak zevkinize göre pişirme sürenizi ayarlayınız.

4.  Pişen makarnaları süzüp tabağa alabilirsiniz.  Üzerine hazırlamış olduğunuz domatesli sarımsak karışımından ekleyin.  İsterseniz rende peynir de ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

~  ~  ~

Günün Parçası:  İtalyan gazeteci yazar Peppino Turco tarafından yazılmış ve 1880 yılında Luigi Denza tarafından bestelenmiş çok ünlü parça olan "Funiculì, Funiculà" bu yemekle iyi gider.

Yorumlar

peynirli pansotti istiyom ben başka bişi yemem baştan sölimmmm

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads