©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Karnabahar Çorbası | Anasayfa | Patlıcanın Faydaları »

10/10/2007

Tavuklu Krep

Tavuklukrep2_2

Pratik ama göze hitap eden bir yemek tarifi.  Krepleri marketlerde satılan karışımlarla da hazırlayabilirsiniz ama ben her zaman evde yapılanları tercih ederim.  Kendi gözümle görüyorum içine ne koyduğumu.  Özellikle küçük çocuğu olanların ve hamilelerin doğal, katkısız ürünleri tercih etmeleri gerekir.

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 3/4 bardak un
  • 1 bardak süt
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay şağı toz şeker
  • Tuz (bir tutam)
  • 250 gr tavuk
  • 1 soğan
  • Kırmızı biber
  • 1/2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber

Hazırlanışı

1.  Derin bir kapta yumurtayı, unu, sütü, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu yani krep malzemelerini karıştırın.  Tuzu kendi damak zevkinize göre ekleyin ama yarım çay kaşığını geçerse bu tarif fazla tuzlu olur.

2.  Malzemeler pütürsüz oluncaya kadar karıştırılır.  Sulu bir kıvamda olacaktır, koyulaşmaz. Mutfak teli ile çırpmak pütürsüz bir karışım elde etmenize yardımcı olur ama yok yine benimki pütürlü oldu derseniz o zaman bir kaşık daha un ekleyin ve blenderdan geçirin.

3.  Teflon tavaya bir çay kaşığı sıvı yağ ilave edin.  Tavayı kızdırın ve krepten yarım kepçe tavaya dökün.  Dökerken tavayı sağa sola doğru eğerek ortada birikmesini engelleyin.  Bir kaç seferden sonra eliniz alışacaktır.  Esasında ben teflon tavada yağsız yapmayı tercih ediyorum.  Resimde görüldüğü gibi yapışmıyor ve vıcık vıcık yağlı da olmuyor.

4.  Krepleri istediğiniz kıvamda koyulaştırın, çok bekletirseniz kurumaya başlar.  Sonra bir spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.  Kaptaki sosunuz bitene kadar krepleri hazırlayın.

5.  Kuşbaşı doğranmış tavukları tekrar üçe, dörde bölün.  Ufak ufak parçacıklar olacaktır. 

6.  Soğanı ufak ufak doğrayıp bir tavada yarım çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurun.  Sonra tavukları ekleyin, karıştırarak pişirin.  Biberleri ufak ufak doğrayın.  Ben sadece kırmızı tatlı biber kullandım ama siz çarliston, ya da sarı biber de ekleyebilirsiniz.  Renk arttıkça görüntü daha da güzelleşiyor.  Ufak ufak doğranmış biberleri de tavaya ekleyin.  Tuz karabiber ilave edin.

7.  Tavuklar pişince resimdeki gibi kreplerin içine yerleştirin.  Kereviz sapı ya da biberle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads