©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Yer Elması Çorbası | Anasayfa | Patatesli Börek »

20/12/2007

Bayram Çorbası

201207bayramcorbas

Bayramın havasına yakışır bir saray çorbası.   

Her bayram sabahı aklıma gelen Barış Manço şarkısı ile herkese iyi bayramlar diliyorum.

Bugün bayram... Erken kalkın çocuklar... Giyinelim en güzel giysileri... Elimizde taze kır çiçekleri...

Malzemeler

  • 2 bardak süt
  • 4 çorba kaşığı un
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 100 gr didiklenmiş et
  • 4 bardak et suyu
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tereyağ
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

1.  Dört bardak et suyunu sıcak olarak bulundurun. 

2.  Başka bir tencerede un, safran ve yumurtayı çırpma teli ile karıştırın.  Mikser kullanırsanız çok hızlı çırptığından dolayı istediğimiz kıvamı yakalamak zor oluyor.  Çırpma teli ile karıştırırken et suyundan kepçe kepçe tencereye dökün ve yumurtaların aniden pişmemesi için sürekli çırpın.  Dört beş kepçe döktükten sonra  geri kalan et suyunun tamamını dökün ve ocağı açın.

3.  Kısık ateşte karıştırarak pişirin.  Kıvamı gittikçe koyulaşacaktır.  Kaynayıp kıvamı koyulaşınca sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin.  Bir kez daha kaynamasını bekleyip, pişmiş ve didiklenmiş etleri ekleyip ocağı kapatabilirsiniz.  Üzerine kırmızı biber ile tereyağını eritip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun. 

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads