©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Patatesli Börek | Anasayfa | Patlıcan Keyfi »

25/12/2007

Zeytinyağlı Pırasa

251207pirasa

Annem bu tarifi "terbiyeli pırasa" yapardı.  Pırasa pişince suyundan bir kaseye bir kepçe kadar alıyorsunuz.  Bu kaseye bir yumurta kırıp iyice karıştırıyorsunuz.  Limon suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra kasedeki  karışımı sebzelerin üzerine döküyorsunuz.  Bu şekilde de çok lezzetli oluyor ama şu çiğ yumurta olayından ben pek hoşlanmam.  Şimdi annem bu yazıyı okurken şöyle diyordur "esasında yemeğin sıcaklığı yumurtayı pişiriyor" :) evet gerçekten pişiriyor,çiğ bir durum yok ortada ama benim pırasamın terbiyesi yok :) yaramaz pırasa benimki...

Malzemeler

  • 1 kg pırasa
  • 2 adet havuç
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Hazırlanışı

1.  Pırasaların tepelerini kesin.  İyice yıkayın, hatta en üst katmanı kirli ve yırtık gibiyse onu da çıkartabilirsiniz.  Havuçları yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin.  Pirinci yıkayın.

2.  Pırasa soğangillerden olduğu için soğan kullanmıyoruz.  Pırasaları 3 parmak genişliğinde kesin.  Tencereye yerleştirin.  Üzerine havuç dilimlerini koyun.  Pirinci serpiştirin.  Tuzu ve şekeri de serpiştirerek ekleyin. Zeytinyağını sebzenin üzerinde gezdirin. Düdüklü tencerede pişirecekseniz bir bardak su, normal tencerede pişirecekseniz 2 bardak su ilave edip orta ateşte pişirin.

3.  Pirinç pişip, sebzeler yumuşayınca ocağı kapatın.  Pırasayı servis tabağına alın üzerine limon suyunu dökün.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads