©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Fesleğenli Makarna | Anasayfa | Havuçlu Kereviz Salatası »

02/03/2008

Patatesli Gül Börek

Gulborek

Oldukça hoş görüntüsü olan bu börekleri değişik boyutlarda yapabilirsiniz.  Ben mini gül börekcikler de yaptım, böylece her misafire bir börek oldu.  Resimde çörekotlular 1/4 yufkadan, susamlılar da 1/8 yufkadan yaptıklarım .

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet yumurta
  • 1 bardak süt
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çörekotu  ya da susam

Hazırlanışı

1.  Patatesleri yıkayın, haşlayın, kabuklarını soyup rendeleyin.  Patateslere sütü, sıvıyağı, kırmızı biberi, tuzu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.  2 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın.  Böreğin içine 3 ak + 1 sarı koymuş oluyoruz.

2.  Yufkaları üst üste koyun.  Büyük gül börekler yapmak istiyorsanız yufkaları dörde, küçük gül börekcikler yapmak istiyorsanız sekize bölün.  Sekize bölerken de önce dörde sonra da her çeyreği ikiye bölmek en kolay yöntem.

3.  Hazırlağınız patatesli iç malzemeyi (biraz sulu bir kıvamı olacaktır), yufkalanın geniş kısmına bir çzgi halinde sürün. Çok kenarlara kadar taşırmayın.  Kenarlarını kıvırmadan malzeme olan kısımdan sivri kenara doğru bir rulo yapın.  Rulonuzu bir ucundan sararak resimde gördüğünüz gibi sarın, diğer ucu da böreüin altına sıkıştırın ki şekliniz bozulmasın.  Tepsinin kenarına doğru da sıkıştırarak dizebilirsiniz.  Üzerlerine ayırdığınız yumurtaların sarılarını sürün ve çörekotu ya da susam serpin.  170C fırında üzerleri iyice sararana  kadar pişirin. Biraz ılınınca servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads