©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Patlıcan Sarma | Anasayfa | İstavrit Tava »

02/04/2008

Akçaabat Köfte

020408akcabatkofte

Eşim uzun zamandır Akçaabat Köftesi isteyip duruyordu.  Bu köftenin özelliği sarımsaklı olması ve Trabzon civarında özel yetiştirdikleri ve baharatlarla beslenen besilerin ön kol ve döş etinden  olması.  Ben kıymayı azıcık lezzetlendirmek için maydanoz ekledim ama orjinalinde maydanoz yoktur .  Maydanozlu da çok güzel oldu, tavsiye ederim.

Ben gidip bir yerinde yiyeyim derseniz;

Akçaabat Nerede?

Trabzon'un batısında Doğu Karadeniz Kıyısında.  Gidenlerin çoğu Nihat Usta'da Akçaabat Köfte yenilmesini tavsiye ediyor. 

Malzemeler

  • 500 gr kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dilim ekmek içi
  • 4 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1.  Sarımsağı rendeleyin ya da havanda dövün, maydanozu ufak ufak kıyın, ekmek içini ufalayın ve bütün malzemeleri (kıyma, sarımsak, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber, zeytinyağı) yoğurun.  Köftelere şekil verin.  Üzerini streç film ile kaparatak  bir saat buzdolabında dinlendirin.

2.  Önceden ıstılmış ızgarada pişirin.  Tavada da pişirilebilir ya da fırının ızgara bölümünü de kullanabilirsiniz.  Piyaz ya da soğan ile servis yapın.

Akcaabat2

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads