(Tombul, Girit, Top) Kabak Dolması

English; Stuffed Ball Squash

Markette gözüme takılan bu kabaklar, hem çok lezzetli oldu hem de dolma için şık bir sunum sağladı.  Girit kabağı, tombul kabak, top kabak... bir sürü değişik ismi var. 

Malzemeler

• 8 adet girit kabak
• 250 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1.  Kabakları iyice yıkayın.  Alt taraflarını ve tepelerini keserek düzleştirin.  Tepelerinden kapak olacak kısımları kesin.  Kabakların içini oyarak çıkartın.

2.  Kıymayı, pirinci, rendelenmiş soğanı, rendelenmiş domatesi, naneyi, tuzu ve karabiberi yoğurun. Bu harcı kabakların içerilerine doldurun.  Tam tepesine kadar doldurmayın, kapaklarını tepelerine kapatın. 

3.  Kabakları tencereye dizin.  1 su bardağı su ile salçayı karıştırıp kabakların üzerine dökün.  İsterseniz kabakların üzerine 1 çay kaşığı şeker de serpiştirebilirsiniz.  Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun. 

Comments

[ben10]

yemek yapmaya bayılan nacizane erkeklerden biri olarak dolma tarifinize ve fotodaki estetik bakışa hayran akldım
dün aldım girit kabaklarımı ve denedim tarifi
güvenle uygulayın tam oldu içine ben taze nanede kıydım
öneririm

[Melissa]

canım dolma çekiyordu bugünlerde. Sayenizde artık misafirlerimi şaşırtıyorum. Tariflerinizi paylaştığınız için teşekkürler.