©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Zeytinyağlı Poğaça | Anasayfa | Dondurmalı İrmik Helvası »

15/04/2008

Karnıyarık

Karnyark

Fırında közlenmiş bir karnıyarık tarifi.  Patlıcan sebzeler arasında en çok yağ çeken sebze olduğu için kızartma sırasında çektiği yağ yemeği iyice ağır yapıyor.  Daha hafif tercih edenlere aşağıdaki tarifi uygulamalarını tavsiye ederim.

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

1.  Patlıcanları yıkayın.  Çatal ile delerek tuzlu suda yarım saat bekletin.  Tekrar yıkayın.  Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp fırın tepsisine dizin.  Fırında patlıcanları ara sıra çevirerek pişirin.  Önemli olan içlerinin yumuşaması, kabuklarını fazla kurutmanıza gerek yok.

2.  Soğanı küçük küçük doğrayın.  Domateslerden birini rendeleyin.  Maydanozları ince ince kıyın.  Tencerede 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile soğanları ve sarımsağı kavurun, kıymayı ekleyin.  Kıyma kavrulunca domatesi, maydanozu ekleyip karıştırın.

3.  Derin olmayan yayvan bir tencerenin içine diğer domatesi rendeleyin, domateslerin üzerine  patlıcanları dizin.  Bıçak yardımı ile patlıcanlara boylamasına bir çizik atarak içlerini açın.  Bu kısımlara hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.  Patlıcanların üzerine tuz ve şekeri serpiştirin.  1/2 su bardağı su ilave edip orta ateşte yirmi dakika pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads