©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Yeşil Erikli Tart | Anasayfa | Meyve Salatası »

24/05/2008

İtalyan Köfte

Italyankofye

Çocukların yemeye doyamadığı yumuşacık  köfteler...

Malzemeler

  • 400gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 dilim kuru ekmek
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı parmesan peyniri
  • Tuz, karabiber
  • 6-7 dal maydanoz
  • 2 adet domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1.  Soğanı ve parmesanı  rendeleyin, maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.  Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekerek ufalanmış hale getirin.  Derin bir kabın içerisinde kıymayı, soğanı, ekmekği, yumurtayı, sarımsağı, peyniri, maydanozu, tuzu ve biberi yoğurarak köfte karışımınızı hazırlayın.

2.  Top top köfte şekli vererek bir tepsiye ya da yayvan bir tabağa dizin.  Ben şekil vermek için dondurma kaşığı kullandım.  Dondurma kaşığı ile alıp sonra avucumda tam bir top haline getirdim; böylece bütün köfteler hemen hemen aynı büyüklükte oldu.  Hazır olan köftelerinizi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

3.  Sos tenceresinde 1 çorba kaşığı yağı kızıdırın.  Rendelenmiş domatesleri ekleyin.  1/2 bardak su ve fesleğen ekleyin.  Çok az tuz ve karabiber serpiştirin.  Biraz koyulaşınca ocaktan alın.

4.  Tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırın ve köfteleri tavaya dizin.  Arada tavayı sallayarak köftelerin diğer taraflarının da pişmesini sağlayın.  Pişen köfteleri isterseniz sos ile sade servis yapabilirsiniz ya da benim yaptığım gibi spaghettinin üzerinde sunabilirsiniz.

Italyankofte2

Afiyet Olsun. 

Yorumlar

Sevgililer gününde bu tarifi yapmaya karar verdim :-)
geçen yıl bu tarifi yayınladığınızda eşim bayılmıştı, sürekli sayıklıyor bi daha yapsana diye
14 şubatta sürpriz, çok lezzetli elinize saglik

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads