©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Limonata | Anasayfa | Patlıcanlı Pilav »

28/06/2008

Hamburger

Hamburger

Yurtdışında bir BBQ partisinde hamburgeri nasıl yaptıklarını görünce çok şaşırmıştım. 

Temel hamburger tarifi =kıyma+tuz+karabiber.  Nasıl yani?  Bunu lezzetli yapan başka birşeyler olmalı. 

Hamburgerin vatanına gelmişsin ve hayal kırıklığı yaşıyorsun.  Sonra çoğunluğun sandviçin içerisine ekledikleri malzemelerle hamburgeri lezzetlendirdiklerini gördüm. 

Her restoranın kendine göre değişik tarifi ve gizli sırları olduğunu öğrendim.  Mesela yumurta, galeta unu, baharatlar...

Benimki de Turkish Hamburger.  Ev yapımı, çok lezzetli ve sağlıklı.  İçerisine ne koyduğumu biliyorum,  fast food satar gibi kızartma yağında 5000 tane patates kızartmıyorum. 

Siz de sağlıklı hamburger yemek isterseniz kendi hamburgerinizi evde yapın.

Malzemeler

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 kuru dilim ekmek içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet domates
  • Kıvırcık salata
  • 6 adet hamburger ekmeği
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

1.  Soğanı rendeleyin.  Kıyma, tuz, karabiber, ekmek içi ve soğanı birlikte yoğurun.  Köfte şekilleri verin.  Biraz iri köfteler yapabilirsiniz çünkü pişerken biraz küçülüyorlar.  Köfteleri buzdolabında 1 saat dinlendirin.

2.  Teflon tavada yağı kızdırın.  Köfteleri çevirerek pişirin.  Köftenin ortasına bastırınca içeri çöküyorsa ortası henüz pişmemiş demektir.  Hamburger ekmeğinizi ortadan ikiye kesin.  Eğer köftelerinizi ızgarada pişiriyorsanız ekmeklerin içleri ısıya bakacak şekilde birkaç dakika bekletin.  Tavaya ekmeği koyarsanız yağı çeker, pek tavsiye etmem. 

3.  Ekmeğin arasına köftenizi koyun ve üzerine de istediğiniz malzemeyi ilave edin.  Keyfinize bağlı istediğinizi seçin; 

  • kıvırcık salata
  • mayonez
  • ketçap
  • domates dilimleri
  • soğan dilimleri (soğan dilimlerini de tava da biraz pişirin)
  • bir dilim peynir ekleyerek cheeseburger elde edebilirsiniz
  • turşu dilimleri
  • .... hayal ettiğiniz herşey...

Afiyet Olsun.

 

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads