©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Erik Kompostosu | Anasayfa | Patates Mücver »

02/08/2008

Bolonez (Bolognese) Sos

Bolonez

Spaghetti Bolognese...

Bolognese Sos...

Bologna, İtalya...

Kıymalı makarna sosu...

Hepsi aynı kapıya çıkıyor esasında.  İtalya Bologna, Avrupa'nın üniversite ve kültür kenti olarak da bilinir.  Her köşe başında sizi bekleyen bir müze, tarih kokan binalar ve şaşırtıcı mimari yapılarla doludur. 

Bologna'nın bir diğer özelliği de ismini verdikleri bolonez sos.  Değişik versiyonları olan bu sosun en popüler olanı kıyma ve domatesle yapılanıdır.

Spaghetti ve fetuccine ile daha sık adı anılan bu sosu istediğiniz her çeşit makarna ile kullanabilirsiniz.  Sosu makarnanın üzerine koyup servis yapabileceğiniz gibi makarnaya karıştırırsanız da daha değişik bir görüntü elde edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 1 tutam fesleğen
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1.  Zeytinyağını tencerede kızıdırın.  Küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.  Kıymayı ekleyip karıştırarak pişmesni sağlayın.  Küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ilave edin.  Karabiber, tuz, kırmızı biber ve fesleğeni ekleyin.  1/2 su bardağı su ilave edin.  Bu sosu makarnanıza karıştırın. 

Bazen farklı lezzetler yaratmak için fesleğen yerine kekik koyuyorum, bazen de en sonunda su yerine süt karıştırıyorum, çok hoş bir lezzeti oluyor.

Afyuet Olsun.   

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads