Kış Hazırlıkları ~ Derin Dondurucuda Domates

Mevsiminde yenilen domates hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı oluyor.  Kışın sera domateslerinin hiç bir tadı olmuyor.  İçleri de sarı ve dokulu oluyor malesef.

Bu yüzden yazın bahçe domatesi bulunca hemen kış için domates küplerimi hazırlıyorum.

Derin Dondurucuda Domates

1.  Domatesleri yıkayın.  Kabuklarını soyun.  Kabukları pratik soymanın bir yolu; domatesleri kaynayan suda bir dakika bekletip, çıkartın.  Kabukları çok çabuk soyulacaktır.

2.  Mutfak robotu ya da blenderı kullanarak domatesleri püre kıvamına getirin.  Buz kalıplarına dökün.  Ben İkea'dan aldığım çubuk şeklindeki buz kalıbına da döküyorum.  Böylece kışın yemeklere istediğim miktarını kırıp atabiliyorum.  İsterseniz marketlerde satılan buz poşetlerine ya da ufak poşetlere de koyup dondurabilirsiniz. 

3.  Domatesleri en az iki gün buz kalıplarında bekletin.  Sonra domates küplerini kalıplardan çıkartarak, kapaklı başka bir plastik kaba aktarın.  Artık istediğiniz zaman yemeklik domatesiniz hazır.

Afiyet Olsun.

Comments

[RM]

derin dondurucuda pişmemiş domatesleri genellikle çorba ya da kaynayarak pişecek yemeklerde kullanıyorum,

yemeklere pişmemiş dondurucu domatesi atıyorsam suyunu daha az koyuyorum çünkü bu tür dondurulan domates suyunu içinde barındırdığından ısınınca fazla su bırakabilir yemeğe

bügün siteye donduruca başka bir domates tarifi ekleyeceğim
onu da mutlaka inceleyin
o tarifte domatesi önden pişiridiğimiz için rengi daha koyu suyu da daha az

[oya]

Derin Dondurucuda Domatesle neler yapılabilir .tşk ederim.

[merve d.]

süper fikir!
çok teşekkürler bende bu yaz kesin bunu yaparım