Kremalı Tavuk Çorbası

İftarda çorba içmenin keyfi bir başka oluyor.   Havalar sıcak olsa bile çorba bizim için her zaman bir iftar klasiği olarak kalacak sanırım...

Malzemeler

• 1 parça tavuk göğüs
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 paket çiğ krema
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1.  Soğanı ince ince doğrayın.  Bir tencerede soğanı ve tavuğu beş bardak su ile haşlayın.  Tavuk suyunu bir kaba süzün.  Haşlanmış tavuğu da biraz ılınınca ufak küpler halinde kesin.

2.  Çorba tenceresinde un ile sıvıyağı kavurun.  Kaptaki tavuk suyunu azar azar dökün ve bu sırada sürekli karıştırın.  Çırpma teli kullanırsanız daha hoş bir kıvam elde edersiniz.  Suyun hepsini ilave edince tuz ve karabiberi de ekleyin.  Kıvamı koyulaşana kadar karıştırın, kremayı ve tavuk parçalarını ekleyin.  Bir iki dakika daha karıştırın.  Kıvamı fazla koyu olursa süt ya da su ile kıvamını inceltin.  Fesleğen ya da karabiber serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.