©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Maydanoz Salatası (Tabouli) | Anasayfa | Kabak Rulo »

18/12/2008

Buharda Sebze

Sebze buharda

Buharda hazırlanan sebze çeşitlerini sofraya kattığı görsellik açısından çok seviyorum.  Bundan da önemlisi, buharda pişirme yöntemi ile sebzelerdeki vitamin ve mineral kayıplarını en aza indirgemiş oluyorsunuz.

 

Ben tenceremin içinden çıkan geniş metal bir süzgeci kullanıyorum.  Altında da metal bir ayak var.  Tencerenin altına konulan su, buharlaştıkça metal ayağın üzerindeki sebzeleri buharın verdiği ısı ile pişiriyor. 

Piyasada değişik buharda pişirme makinaları da var, onları da deneyebilirsiniz ancak benim tavsiyem; tencerelerin içerisine yerleşecek bu tür aparatlardan yana olur.  Hem pratik hem de daha az yer kaplıyor. 

 

İstediğiniz çeşit sebzeleri yıkadıktan sonra dilimleyip, tencerenin içindeki delikli metal süzgece yerleştirin.  Üzerine bir parça tuz ve karabiber serpin.  Süzgecin altına su ilave edin ve yaklaşık onbeş dakika pişirin.

 

Buharda en çok tavsiye ettiğim sebzeler;

  • havuç
  • kabak
  • karnabahar
  • brokoli
  • taze fasulye
  • mısır
  • börülce
  • brüksel lahana

Servis yaparken üzerine aşağıdakilerden istediğinizi ekleyebilirsiniz;

  • yoğurt
  • sarımsaklı yoğurt
  • zeytinyağı
  • limon suyu
  • hardal
  • sarımsaklı sirke
  • baharatlar

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads