©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK


« Lahana Sote | Anasayfa | Ekmeğin Sırrı ***Özel*** »

31/01/2009

Bulgurlu Pazı Doması

Bulgurlu pazı dolması


Yoğurtları resimdeki gibi kurabiye kalıpları ile şekillendirebilirsiniz. 

Malzemeler

  • 1 demet pazı
  • 100 gr kıyma
  • 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • Karabiber
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

1.  Pazı yapraklarını yıkayın, sap kısımlarını kesin.  Bir tencerede 4-5 bardak su kaynatın.  Pazı yapraklarını bu suya batırın, bir iki dakika bekletip çıkartın.  Yumuşayan yaprakları sarmak daha kolay olacaktır.

2.  Soğanı ve domatesi rendeleyin. Bulguru yıkayın.  Kıyma, bulgur, soğan, domates, nane, tuz ve karabiberi birlikte yoğurun.  1/3 su bardağı su ekleyip, yoğurmaya devam edin, oldukça yumuşak kıvamda bir iç malzeme elde edeceksiniz.

3.  Pazı yapraklarına bulgurlu kaşımdan 1 tatlı kaşığı ölçüsü kadar koyarak sarın.  Tencerenin dibine pazının saplarından döşeyin ve dolmaları bu sapların üzerine dizin; böylece en altta kalan dolmalar ezik olmayacaktır.

4.  Bütün yaprakları sarıp tencereye dizin.  1,5 bardak su ile salçayı karıştırın.  Bu karışımı ve sıvıyağı dolmaların üzerine dökün.  Kısık ateşte yarım saat pişirin.

Afiyet Olsun.

 

 

Yorumlar

The comments to this entry are closed.









Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads