©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« L.O.V.E | Anasayfa | Zeytinyağlı Yaprak Dolma Nasıl Sarılır? »

16/02/2009

Etli Lahana Dolması

Lahanasarma

 

Yumuşacık lokum gibi lahana sarmaları...

Kış mevsiminde bol bulunan lahanaları değerlendirmek için lezzetli bir yol...

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 250 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı

1.  Lahana yapraklarını tek tek ayırın, iyice yıkayın.  Tencerede yaklaşık 5 bardak suyu kaynatın.  Kaynayan suya yaprakları batırın, iki dakika bekletip çıkartın; böylece yumuşayan yaprakları sarmak daha kolay olacaktır.

2.  Pirinci yıkayın.  Kıymaya ilave edin.  Soğanı ve domatesi rendeleyin, onları da kıymaya ekleyin.  Tuz, karabiber ve naneyi de serpin. 1 su bardağı su ilave edip hepsini beraber yoğurun.  Bayağı sulu bir kıvamda iç malzemesi olacak, bu eklediğimiz su sayesinde dolmalarınız yumuşacık olacak, dolmaların içi sıkışık olmayacak.

3.  Lahana yapraklarından bıçakla avuç içiniz kadar parçalar kesin.  Bir büyük yaprağı da dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibine serin.  Kestiğiniz yaprakların ortasına 1 tatlı kaşığı ile kıymalı karışımdan koyun.  Yaprağın dört yanını kapatarak, bohça gibi dolamayı kapatın ve tencereye yaprakların açık kısmı aşağı gelecek şekilde dizin. Pişerken bu şekli alan dolma artık kolay kolay dağılmayacaktır.

4.  1 su bardağı su ile salçayı karıştırın. Dolmaların üzerine dökün.  Sıvıyağı da dolmaların üzerinde gezdirin.  Önce orta sonra kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads