©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Terbiyeli Soğan Çorbası | Anasayfa | Fırında Etli Biber Dolması »

12/03/2009

Kırmızı Köftenin Sırrı Ne?

Kk2

Perşembe... Cuma nasıl geçti bu hafta da anlayamadım bir türlü...

Bu hafta patatesli köfteyi yeni bir şekilde denedim ve çok hoş ve orjinal bir renk yakaladım. 

Kuzenimin bebeğinin 40. gün mevlutuna giderken ona bu kırmızı köfteciklerle sürpriz yapmak istedim...

Kaan bebek o kadar şekerdi ki...  Maşallah...

Kendi çocuğu büyüdükçe insan o bebeklerin minicik hallerini unutuyor... 

Ben unutmuşum, neyse ki şimdi ailemize yeni katılan küçük bey sayesinde hasret gideriyoruz... 

Şimdi sıra kırmızı köfteciklerde...

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 adet patates
  • 2 adet pancar
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 adet taze soğan
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1.  Pancarın kabuklarını soyun, dörde bölün.  Bir kaseye 1 su bardağı su koyun ve pancarları içine atın, bu şekilde bir gece bekletin, pancarın rengi suya geçecektir. 

2  Patatesi yıkayın, haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin.  Pancarın sayesinde kırmızı olan suyu tencerede kaynatın.  Kaynayınca bulguru tencereye ilave edin.  Ocaktan alın, kapağı kapalı olarak on dakika dinlendirin.

3.  Rendelenmiş patatesi, salçayı, zeytinyağını ve limon suyunu da tencereye ekleyin ve iyice yoğurun. Kimyon, tuz, kırmızı biber, ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu da ekleyin.  Biraz daha karıştırın.  Elinizi ıslatarak köftelere şekil verin.  Buzdolabında bir saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Kırmızı köfte

Afiyet Olsun. 

Yorumlar

kaanın annesi olarak afiyetle yedim. ellerine sağlık...

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads