©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« {Çi(le[k)olata]} | Anasayfa | 23 Nisan 2009 Kurabiyesi »

22/04/2009

Çıtır Tavuk Dilimleri

Tavukdilimleri


 

Uzun zamandır kızartma yemiyorduk...

Hafta sonu çocukların canı kızarmış patates çekti...

Ben de derin dondurucudaki tavukları da değerlendirmeye karar verdim...

Kırıntı ya da TGI ayarında mükemmel çıtır tavuklar yaptım... Hem de kesinlikle daha sağlıklı....

Neden mi?  Evde kızartma yapıyorsanız o yağın hemen renginin nasıl değiştiğini görebilirsiniz....

İşte aynı yağda yüzlerce patates kızardığını düşünün...  Yağların berraklaşması için içlerine katılan kimyasallar... Donmuş ürünlerin içindeki koruyucular...  

İngilizce biliyorsanız şu makaleyi mutlaka okuyun... Kızarmış patates ve kanser üzerine...

En iyisi çok canınız çekince evde patatesleri kesmek ve kızartmak... ve yağı bir kez kullanın... evet malesef fazla yağ gidiyor...

Bu aralar TVde Tefal'in actifry reklamlarını görüyorum ama açıkçası nasıl kızartıyor bilmiyorum...

Sağlıklı görünüyor ama fiyatı şimdilik çok uçuk... düşer yakında...

Neyse çıtır tavuk dilimlerine geri dönelim... yanında da fırında patates yapabilirsiniz...

Benim çıtır tavuklar o kadar hoş oldu ki yanındaki patateslerin kızartma değil de fırında olduğunu bile kimse anlamadı...


Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğüs
  • 4 çorba kaşığı un
  • 5-6 dilim kuru ekmek
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • Kızartma için sıvıyağ

Hazırlanışı

1.  Tavukları yıkayın.  İnce uzun şeritler halinde kesin.  Yağı kızdırın ya da fritözü çalıştırın.

2.  Yumurtaları çırpın.  Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekerek ufalayın.  Tuz, kırmızı biber ve karabiberi de ekmeklere ilave edip karıştırın.  3 adet çukur tabak hazırlayın.

    Birinci un için,

    İkinci çırpılmış yumurta için,

    Üçüncü biberli ekmek karışımı için.

3.  Tavuk parçalarını teker teker; önce unu bulayın, sonra yumurtaya, en son da biberli ekmek kırıntılarına.  Eğer tavuğunuzun etrafında daha kalın bir tabaka isterseniz bu işlemi bir kere daha tekrarlayın (yani; double coating için; un+yumurta+ ekmek +un + yumurta + ekmek)

4.  Tavuk parçalarını kızartın.  4-5 dakikada altın sarısı renkte kızarmış oluyorlar.  Havlu kağıdın üzerine alın, biraz yağı süzülsün.  Evde hasır bir sepetiniz varsa sepetin içerisine yağlı kağıt koyup tavuklarınızı servis yapabilirsiniz. Şaşırtıcı, etkileyici, iştah açıcı ve restoranvari bir etki yaratıyor.

Tavukd2

Afiyet Olsun.

      

Yorumlar

super. Pane harcini hazir aliyorduk. Artik kendimiz hazirlariz. Daha saglikli

siteyi beğenmenize çok sevindim,
bu tarifi fritozde yapmıştım , fritözün minmum yağ seviyesi olan yerine kadar yağ koymuştum
ancak geçenlerde bu tarifi teflon tavada yaptım o da çok güzel oldu
tavada yaklaşık 2 kaşık yağı kızdırdım, sonra tavukların önce bir tarafını sonra da diğer tarafını kızarttım

ben ekmek kullanmayı tercih ediyorum çünkü daha çıtır çıtır bir lezzet sağlıyor, galeta unu daha toz gibi oluyor, ekmekte ise arada irili ufaklı parçalar olduğundan daha kıtır bir görüntü ve lezzet yakalayabiliyorsunuz
afiyet olsun

siteniz harikaaaaaaaaaaaa.tavukları bolyağda mı kızartacağız.galeta unu aynı lezzeti verir mi yoksa ekmekle mi yapalım bulamayı.tşklerrrrrrrrrrrr

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads