©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Haftasonu Sultanahmet Keşfi | Anasayfa | {Çi(le[k)olata]} »

17/04/2009

Pastane Poğaçası

Pogaca1

 

Uzun zamandır pastane poğaçası benzer bir tarif tutturmaya uğraşıyorum...

bazen yağı fazla geliyordu, bazen de sert oluyordu...

En sonunda dün yaptığım deneme çok başarılı oldu...

Her yaptığınız denemeyi mutlaka yazın, bir sonraki sefer  daha da ilerlemenizi ve damak zevkinize uygun mükemmel tarifi bulmanıza yardımcı olur bu yöntem...

Benim pastane poğaçam sıvıyağlı...  Margarinle de denedim bir gün ama çok yağlı oldu...

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 adet yumurta (sarıları üstüne, beyazları hamura)
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya

Hazırlanışı

1.  Hamur malzemelerini (un, süt, sıvıyağ, su, yumurta beyazları, şeker, tuz, kuru maya) yoğurun.  Yumuşak kıvamda bir hamur edeceksiniz.  Ben bu malzemeleri ekmek makinesine koydum, yoğurma ayarında makine çok güzel yoğurdu.

2.  Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizde top şekline getirin.  Top şeklindeki hamuru tepsiye koyun ve üzerine hafifçe bastırın.  Hamurları aralıklı yerleştirin çünkü çok kabaracaklar.  Hamurları kabarması için üç saat dinlendirin.  Üzerine bir havlu ya da streç folyo koyabilirsiniz.

Pogaca2

 

3.  Hamurlar şekildeki gibi kabarınca üzerlerine bastırmadan yumurta sarısı sürün.  Sonra da bir çatal ile hafifçe çizerek kare şeklinde bir desen yapabilirsiniz.

4.  Önceden 190Cye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. 

Pogaca3

Öneriler

1.  Poğaçanızın içerisine kaşar peynir, beyaz peynir, haşlanmış patates, zeytin, kıyma gibi malzemeler koyabilirsiniz.

2.  Poğaçanızın üzerini susam, çörekotu gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.

3.  Bu tarife bir sefer 150 gr margarin ekleyin, ve yağlı poğaça deneyin.

4.  Bu tarife bir sefer 1 çorba kaşığı mahlep ekleyin ve bazı pastanelerdeki mahlepli poğaçayı elde edin.

5.  Bu tarife 3 çorba kaşığı daha şeker ekleyin ve paskalya çöreği elde edin.

6.  Kendi damak zevkinize uygun "pastane poğaçanızı" bulmak için yazarak denemeler yapmaya devam edin :)

Afiyet Olsun.

 

 

Afiyet Olsun.

Yorumlar

merhaba,blogunu bugün keşfettim,şu anda tarifi kağıda geçiriyorum,umarım güzel olur :)

mükemmel...

ben de bugün yaptım,yağlısını denedim süper oldu ellerinize sağlık.

denedim tarif tamamdır, deneyecek arkadaşlara tavsiyye ederim. ben sıvıyağ + margrin koydum. siteye teşekkür ederim.

i love your site!
bide açma tarifi verin lütfenn
amerikadan sevgilerimle

enfes oldular, ben bu sabah yaptım kahvaltıda
ev mis koktu komşu bile kokuya uyandı ::)

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads