©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Kuzguncuk'ta İnebolu Köy Pazarı | Anasayfa | Sütlü Pazı Çorbası »

19/10/2009

Kızılcık Tarhanası

Kızılcıkcorba

Grip misin? Gazeteyi okudun mu? Eyvah sağımdaki hapşırdı... Nefesimi tutsam mı... tuttum iyi de nefes almam lazım...  maskeye ne dersin...

Aşı mı olsam? Ne var ki bu aşının içinde? 

Bu düşünce zihnimde el yıkama kompülsiyonu mu geliştirsem? 

Yoksa herkese potansiyel domuz gribi vakası olarak bakarak paranoyalara mı gömülsem?

:) Hiç birini yapmıyorum.. Kızılcık çorbamı içiyorum bunun yerine.

Daha dikkatli yaşamaya başladık, esasında eskiden beri edinilmesi gereken bazı alışkanlıkları ediniyoruz, ne güzel.

Her alanda hijyen + yapmamız gereken en önemli şey bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek & doğal ve sağlıklı beslenmek.

Dünkü yazımda bahsettiğim dükkanda Kızılcık Tarhanasını görünce gözlerim ışıldadı bir anda. 

Geçen hafta aldığım kızılcıkları çocuklara yedirmek için neler denememişti ki; kızılcıklı kek, kızılcık kompostosu, kızılcık şurubu... ama çorba hiç aklıma gelmemişti.  Hele bir de bizimkilerin sevdiği tarhana usulünde kızılcık.  C vitamini deposu.

Alırken sordum nasıl yapılıyor sizin oralarda diye... sarımsakla yaparlarmış...

Sarımsak ipucu ve deneysel mutfak ekibi birleşti ve karşınızda;

Resimli Mutfak usulu Sarımsaklı Kızılcık Tarnası Çorbası

Malzemeler

  • 4 çorba kaşığı kızılcık tarhanası
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su
  • 3/4 su bardağı süt
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1.  3 diş sarımsağı ince ince kıyın ya da rendeleyin.  Tencerede zeytinyağı ile sarımsakları kavurun.  Tarhanayı da tencereye ekleyin.  Bir iki dakika daha kavurup 2 bardak suyu ekleyin.  Çırpma teli ile sürekli karıştırın.  Koyulaşınca 1 bardak daha su, tuz ve salcayı ekleyin.  Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.  Ocağın ayarını kısın.  On dakika kısık olarak pişirin. 

2.  Resimde, öndeki kasede bulunan çorba bu aşamaya kadar olan çorbadır.  Arkadaki ise süt eklenmiş hali.  Ocaktan alınca sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Çocukların daha keyifle yemesi için süt ekledim.

Üzerine;

Çorbanın üzerine ince kıyılmış sarımsak yakışıyor.  Ayrıca sirkeli sarımsak karışımı ile yiyenler de çok beğendi.  Keyfinize göre karabiberle de deneyebilirsiniz. 

Kızılcıktarhana

Kızılcık Tarhanası

Afiyet Olsun.


 

 

 


 

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads