Pasohapa Çorbası

Çorbayı ben uydurursam; isim uydurmak da evdekilere kalır;

PAncar + SOğan + HAvuç + PAtates = PASOHAPA çorbası.

Bazen artık çorbaları kafama göre uyduruyorum, evet buna bu yakışır, bunu da denemek lazım diye tencerenin başında doğaçlama yapıyorum.

Resim yaparken bir ressamın boyaları karıştırması gibi, işte size pasohapa çorbası.

Aslında evde kereviz olsa onu da eklemek istgerdim, onu da bir daha sefere bıraktım...

İşte size tarifi;

Malzemeler

• 1 orta boy pancar
• 1 orta boy patates
• 1 büyük boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Tuz,
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 bardak süt (istenirse)

Hazırlanışı

1. Pancarı, patatesi, havucu ve soğanı küp küp doğrayın.  Ben biraz parçacıklı kalmasını istediğim için küp küp doğradım, ama siz blenderdan geçirmeyi düşünüyorsanız, daha iri doğrayabilirsiniz.  Küp küp doğrarken elim bayağı ağrıdı aslında :)

2. Doğradığınız sebzeleri, tuzu ve yıkanmış bulguru düdüklü tencereye koyun. Üzerine yaklaşık 3 bardak su koyun.  15 -20 dakika pişirin.

3. Ocaktan alınca isterseniz blendardan geçirin, isterseniz parçalı bırakın.  Karabiberi ve kuru naneyi ekleyin. Ben çorbalara süt eklemeyi seviyorum.  Güzel yumuşak bir kıvam veriyor.  İsterseniz sütü ekleyin, karıştırın.  Çorbanız servise hazır.

 

Not:  Kerevizli denemenizi öneririm.

Not2: Bulgur yerine pirinç, hatta şehriye çeşitlerinden de ekleyebilirsiniz.

Not3:  Bir de bir sefer 2 kaşık kırmızı mercimek ilave de ederek denemek istiyorum; yapan olursa haberleşelim ;)

Afiyet Olsun.