©ResimliMutfak

Turkish     English



Neler YAZMIŞIM?

RESİMLİ MUTFAK

www.flickr.com
This is a Flickr badge showing public photos from resimlimutfak. Make your own badge here.

html hit counter

ANKET


« Supangle (Soup Anglais) | Anasayfa | Tereyağ Yapımı »

27/06/2012

Süt Bahane The SÜTÇÜ Şahane :)

IMG_4100

Sevgili  arkadaşım Emel bana öyle bir tavsiyede bulundu ki, kendisine ne kadar teşekkür etsem az..

Bana çiğ süt almaya ne dersin? dedi.  Çiğ süt?  Hmm..

Günlük şişe süt iyi gibiydi ama denemekte fayda var diye ilk siparişi verdim.

http://aysunthesutcu.blogspot.com/ adresinden emailllerini buldum ve Aysun Hanım sistemlerini anlatan bir mail ile yanıt verdi.  Dağıtım günleri semtlere göre değişiyor.

Süt geldi. Kaynattık... Bu işlemleri yaptıktan sonra sabırsızlıkla sütün tadına baktım veee aman Allahım!

İşte süt budur!

Çocukluğumda içtiğim süt!

Bunu fark ettiğim anda bir anda çok yaşlı hissetim kendimi :))

Ama sütün güzelliğini anlatamam sizlere.  Çocuklar da bayıldı. 

Onlar çocukken bu lezzeti benim gibi tatmamış olmalarına rağmen the SÜTÇÜ'nün sütüne isim bile verdiler.

-"Anne bize GÜZEL sütten verir misin?"

 

Bu yukarıda gördüğünüz şişe benim ikinci siparişimdi.  İki haftadır süte doyuyoruz ve süt yetmiyor :)

Dün de tereyağımı kendim yaptım evde, şahaneymiş bu iş.

Yarın onu da yazarım.  Ev tereyağı.

Şimdilik çiğ sütü nasıl kaynatacaksınız onu yazıyorum.

1. Tencereyi su ile ıslatın.  Islatmazsanız dibi tutar.

Sut1

2. Tencereye sütü koyun ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.

Sut2

3. Kaynayınca ateşi kısın ve üzerinde oluşan kabuğun ortasında delik açın ki taşmasın.

4. Biraz daha kaynatıp ateşi kapatın.  Ilınırken üzerinin kaymak olmasını bekleyin.

Sut3
5.  Ilınan kaymağı süzgeçli kaşıkla üzerinden alın.  İşte bu sizin kahvaltılık kaymağınız ve biraz işlemden geçirip tereyağ elde edeceğiniz kaymak. Çok kurumaması için üzerine 4-5 çorba kaşığı sütten dökün.

IMG_4111
6.  Kaymağı buzdolabında dinlendirin.  Ertesi sabah kahvaltıda ikram edebilirsiniz.  Ya da derin dondurucuya atın. Sonra başka kaymaklarla birleştirip tereyap yaparsınız.

Afiyet Olsun.

 

 

 

 

Yorumlar

The comments to this entry are closed.

January 2013

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    








Ev Ekmeğİ AşkI



Popüler Tarifler


İletİşİm


Güncel


Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Ads